Siete compras de supermercado que reducen el tiempo en cocina

El problema no es cocinar — es decidir qué cocinar

Cada vez que abrís la heladera sin saber qué preparar, perdés entre cinco y quince minutos decidiendo, buscando recetas o directamente resignándote a pedir algo. La solución no es planificar un menú semanal completo — eso también toma tiempo. La solución es tener siempre siete ingredientes que combinan entre sí de docenas de formas distintas. Los siete que probamos durante un mes en una cocina doméstica de Mercedes son: huevos, lentejas, tomates peritas enlatados, arroz integral, pechuga de pollo congelada, hojas verdes mixtas y pasta corta. Con esos siete elementos podés armar más de veinte comidas diferentes sin repetir sabores de forma molesta. El tiempo promedio de decisión y preparación baja de cuarenta minutos a menos de quince.

Cómo adaptarlo a tu presupuesto en pesos

En un mercado de Mercedes, estos siete productos tienen un costo conjunto de aproximadamente $ 650 a $ 800 uruguayos según la semana y el local. No son productos de marca ni importados — son básicos de cualquier supermercado o almacén del interior. La clave está en comprarlos todos juntos una vez por semana, no ir completando la heladera a diario. Eso solo elimina dos o tres idas al mercado por semana, lo que suma entre cuarenta minutos y una hora y media devuelta a tu semana. Si tenés restricciones dietéticas, la lentejas se pueden reemplazar por garbanzos sin cambiar la lógica del sistema. Lo importante es mantener la variedad dentro de los siete slots.